Cách làm bánh Trung thu sầu riêng thơm ngát

Bánh Trung thu sầu riêng thơm ngon là sự kết hợp mới mẻ nhưng cực kỳ thú vị. Khám phá cách làm bánh Trung thu sầu riêng đặc biệt thơm ngon cho gia đình bạn.

Bánh Trung thu không chỉ là một món ăn mà còn là một văn truyền thống của dân ta, không thể thiếu vào dịp Tết Trung Thu. Với sự đa dạng và hiện đại, bánh được chế biến với các loại nhân không giống nhau như cách làm bánh trung thu đậu đỏ, Lava, đậu xanh trứng muối, mè đen,… Hôm nay, chúng tôi cũng sẽ giúp bạn cách làm hương vị bánh Trung thu thơm ngon, lạ miệng, đó là bánh Trung thu sầu riêng.

>> Tham khảo thêm: Cách làm bánh Trung thu trứng muối nhân Đậu Xanh thơm ngon

Mục lục

1 Nguyên liệu làm bánh sầu riêng thơm ngon

200g thịt sầu riêng
200g bột bánh dẻo
380g nước đường bánh dẻo
160g đậu xanh lột vỏ
Tinh dầu hoa bưởi
Gia vị: Dầu mè, muối, đường, dầu ăn.
Dụng cụ: Khuôn tạo hình, chảo chống dính, máy xay sinh tố.

>> Mẹo hay: Để chọn sầu riêng thơm ngon, nên quan sát gai và phần cuống hoặc gai của vỏ, tròn đều, cứng, nở to thì trái ngon.

2 Cách làm bánh Trung thu sầu riêng

B1: Sơ chế nguyên liệu

Lấy 160g đậu xanh đã bóc vỏ ngâm với nước sạch trong vòng 240 phút (4 tiếng) để đậu nở đều. Đem thịt sầu riêng ra khỏi vỏ và rồi tán nhuyễn để làm phần nhân bánh.

B2: Làm vỏ bánh

Chuẩn bị một bát sạch, cho 150g nước đường bánh dẻo vào, tiếp tục cho thêm 70g bột bánh dẻo, 4g dầu mè, 1 – 2ml tinh dầu hoa bưởi thêm thơm và sau đó khuấy đều hỗn hợp đến khi bột bánh khô lại.

Khi bột khô, bắt đầu thực hiện nặn và nhào cho đến khi bột dẻo ra. Thực hiện phần nhân bánh và cho bánh nghỉ.

B3: Làm nhân bánh trung thu sầu riêng

Khi ngâm, lấy một nồi với 500ml nước cho đậu xanh vào, luộc cho đậu xanh chín mềm và 1g muối. Ủ đậu xanh trong vòng 10 phút để đậu trở nên mền và nguội rồi sau đó tắt bếp.

Đưa đậu xanh vào máy xay, xay nhuyễn cho đến khi mịn. Cho đậu xanh xay vào một chảo chống dính, bắt đầu sên đậu và cho thêm 80g đường, liên tục đảo đều tay. Khi đậu sôi, vặn nhỏ lửa lại và cho 60g dầu ăn vào chảo và khuấy đều.

Tiếp tục, cho 60ml nước lọc với 30g bột bánh dẻo hòa chung vào trong chảo và khuấy đều. Cuối cùng, cho 200g thịt sầu riêng được đánh nhuyễn vào chảo và khi hỗn hợp cứng và sệt lại, không bị chảy và dính phết. Chia nhỏ phần nhân rồi vo tròn thành hình.

B4: Làm bánh sầu riêng

Cho bột bánh ra bàn rồi cán dẹp, sau khi cho nhân vào bên trong bánh, bao phần bột bánh kín, không để cho không khí lọt vào. Sử dụng những công cụ làm bánh trung thu để tạo hình dáng cho bánh mà bạn mong muốn.

B5: Thành phẩm

Bánh trung thu sầu riêng với mùi vị ngọt nhẹ của phần đậu xanh, hương vị thơm ngon, hòa quyện với hương vị béo của thịt sầu riêng giúp cho món bánh trung thu tăng thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.

3 Thưởng thức

Món bánh trung thu nhân sầu riêng với vị béo thơm của sầu riêng, vị ngọt bùi của đậu xanh và thơm ngon của vỏ bánh sẽ giúp gia đình bạn có một buổi tiệc Trung thu đủ đầy hạnh phúc và vui vẻ.

>> Tham khảo ngay giá sản phẩm: Tại đây

Để thưởng thức bánh Trung thu lạ miệng, thơm ngon, khách hàng có thể mua bánh Trung thu Kinh Đô online, mua bánh Trung thu Givral online hoặc mua bánh Trung thu Tai Thong online tại quatangtrungthu.org.